张东山一口咬下一个腰子，烤的火候正好。
腰子肉香满满，油脂细腻，汁水流窜。
差异分明的口感，抚慰着牙齿和舌头以及口腔中的每一处皮肤。
恰到好处的调料，没有掩盖腰子本身的味道，辛香的秘制烤料既能浸透腰子，又不喧宾夺主。
果木炭的烧烤，更是比偷懒的大郎烧烤所用的电炉，多了一丝淡淡的炭烤香味。
这才是真正的烧烤嘛。
刻在DNA里关于美味的记忆，突然开始攻击这位烧烤老兵，张东山嘶哈嘶哈的，几口下去便把一串吃完。
只觉得一串不够。
他抬头望去，另一旁的同事也是吃得十分享受。
羊肉串味道如此鲜美，两人不由得打听起来：“老板，你这还有啥秘方吗，羊肉吃起来好嫩。”
言外之意就是想看看陆柏有没有加嫩肉粉之类的东西。
陆柏嘴里嚼着烤串，似乎没搞懂他们到底在问啥，只是淡淡回答：“用新鲜的羊肉，做出来就应该是这样啊。”
两个大郎烧烤有些无奈，他们用的都是化冻的羊肉，从烧烤手法到原材料，都不如陆柏的小摊，难怪他们的店里没人。
张东山二人看陆柏收摊，骑电三轮离开，自然也就没有停留在这里的必要了。
他们穿过夜市，默默回了店里。
吴队坐在门口，不时查看着人群，正在等待他们汇报情况。
“怎么样，今天有没有看到什么可疑的人？”
俩人摇了摇头。
吴队叹口气，继续说道：“其他几组人也没发现，我们安插进社区的人也没有收获。”
“这家伙到底藏在哪？”
三个人感觉这次又要无功而返了。
这时候，没有陆柏的摊位影响，有些客人也来到了大郎烧烤来打牙祭。
吴队吩咐道：“来吧，终于来活儿了。”
说着就往门外走去。
张东山拦住了吴宇：“头儿，我来吧，今天我从那小摊学了两手。”
吴宇饶有兴趣的问道：“他这么厉害？”
张东山点点头：“他那串烤的，相当不错。”
吴宇好像想起了什么事情，他板起脸：“我让你们给我带两串尝尝，串儿呢？”
...
与此同时，市民热线接线台。
一阵急促的铃声响起，工作人员连忙接了电话：
“您好，这里是林城市民热线，我的工号9527，请问有什么可以帮您？”
电话那头：“欸，你好，我家住在普林夜市，我们这边开了个夜市，晚有异味，你们能不能处理一下。”
“好的女士，您所反应的问题是普林夜市附近夜市晚有异味，对吗？”
“对”
“好的，请问您是想实名还是匿名？”
“有啥区别吗？”
“实名的话，会有相关部门跟您联系。”
“好，那我实名，我姓郑，我家在XXX。”
任务第三天。
陆柏昨晚回来比一天早一点，他等到系统结算，跳出来一个【千人千串】的隐藏成就。
应该是跟他卖出1000串烤串有关。
【千人千串】的奖励则是一根纯金的烤串签子，整体扁平头部尖锐，中间还有一段弯曲的扭纹。
造型优美，闪闪发亮。
陆柏不禁笑了笑，华而不实。
金签子也不能真拿来串烤串，只能摆起来收藏了。
论价格的话应该也能值点钱。
触发隐藏成就的同时也解锁了新的烤串——烤板筋和烤羊肉。
这两样原料，陆柏还是找大金链子买的，他家卖的东西首先看去就比别家强，而且不管是食客的反应，还是他自己吃，都能感受到材料的新鲜。
板筋，通俗的来讲，就是牛后背脊梁骨左右的两条大筋，韧性十足，调味烹饪得当，会给食客带来了无与伦比的享受。
陆柏挑了两条，左右对称，十分齐整，重量不到四斤。
据大金链子老板说，这两条板筋是一只公牛身的，那牛前天还在农场里吃草。
他还贴心地为陆柏刮去板筋的油脂才称重。
鉴于板筋本身的坚韧特性，在烤炉之前，就需要把它处理的软烂一点，否则就跟嚼皮带差不多了。
陆柏将板筋清洗干净，便放进了高压锅中，随后又放了葱、姜、八角，他加好水，还倒了一点盐进去，加盐的目的是略微增加板筋的底味。
像板筋这种不容易熟的，高压锅也得压40分钟。
陆柏等高压锅“呲呲”气，记时间，就开始处理羊肉。
俗话说“横切牛羊，竖切猪”。
羊肉的肉质纤维大，横着纹理的方向切下去，可以破开羊肉的肉筋。
这样切完的肉，烤成肉串口感才好，不至于嚼不动。
陆柏左手按在羊肉，右手拿着菜刀，【食材处理专精】，让他切起肉来十分轻松。
先是将羊肉切成大拇指粗细的长条，随后再将肉条切成菱形的方块。
处理完瘦肉，他又将肥肉的部分切好。
在穿串儿的时候瘦肉六块，肥肉两块。
如此排列，一串肥瘦相间的羊肉串就穿好了。
色泽红润的瘦肉，夹带着嫩白的肥肉，光是放在那里就赏心悦目。
扑鼻而来的还有淡淡的膻味。
这股膻味是一道屏障。
只有不反感的人，才有机会品尝享受鲜美的羊肉。
切完羊肉，陆柏便将羊肉穿了起来。
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